面包

金砖面包

简介

起酥的季节。在面包机里做出来的金砖也可以很好看很松软。烤出炉的时候老爸和外婆都抢着吃呢,方子是参考芹意随心的,做了改动,黄油和糖都减量了,面粉配比是用上次三色吐司的。

用料


全麦粉(超市购)

特一粉(超市购)

鸡蛋

牛奶

酵母



黄油(裹入)

做法

  • 1

    牛奶,粉类,鸡蛋,酵母,糖,盐,混合放入面包机和面。

  • 2

    叠好后切三条编麻花放温暖潮湿处发酵。

  • 3

    发酵至2~2.5倍

  • 4

    面包机烘烤约15分钟,拿出翻面,再烤15分钟,关机,放面包机中用余温闷5分钟左右即可出炉。

  • 5

    成品一层一层的组织很好。这个面包更适合用手撕着吃。