面包

芝士培根面包卷

简介

秋天到了,

    天气凉了,

    又到了补充能量的时候了!

    来一份powerful的早餐吧!

用料


高筋面粉

做法

  • 1

    后油法揉面到扩展阶段,第一次发酵至2倍大。

  • 2

    发酵完成后用手揉面排气,进行15分钟的中间发酵。

  • 3

    将面团擀成长方形。

  • 4

    在面片上放上6片芝士片,挤上点沙拉酱。

  • 5

    撒上撕碎的培根。

  • 6

    撒上香葱碎。

  • 7

    将面片沿长边裹起来。

  • 8

    用刀切成几段,大小自己掌握。

  • 9

    将切成小段的面团竖起来放在纸托上,最后发酵至两倍大。

  • 10

    发酵完成后在表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15分钟即可。